Biscoitos amanteigados

Uma ótima receita para aqueles dias incrivelmente tediosos. Nas férias, por exemplo, ou num final de semana chuvoso e sem compromissos. Sozinha ou na companhia de amigas incríveis, cuja mãe tem receitas fantásticas.

Biscoitos amanteigados:

500g farinha (aproximadamente)

200g de manteiga

1 copo açucar

1 colher sopa fermento em pó

2 ovos

Misture tudo e coloque farinha até que a massa desgrude da mão e tenha uma consistência firme. Abra a massa deixando em torno de 1cm de espessura. Modele em formatos variados (compre forminhas de coração, estrela ou temáticas de datas comemorativas). Ou use copos e deixe as bolachinhas todas redondas. Leve para assar em forno pré-aquecido (180-220°C) até que comecem a dourar embaixo.

Tire-as da forma e decore a gosto. Derreta chocolate (fracionado é o melhor pois não derrete com facilidade a temperatura ambiente) e molhe um lado da bolacha. Enfeite com confeitos de açúcar. Fica bonito, mas geralmente eles são duros e prefiro sem eles.

Se não quiser usar chocolate cubra com glacê: feito de glaçúcar e um pouco de líquido (água, leite ou suco de limão) até que fique uma calda grossa e branca.
Rende em torno de 80 biscoitos.

Depois de seco embale-os em saquinhos bonitos, amarre com fitas e dê de presente para as pessoas que lhe são mais queridas.  

Fácil, assim!

Imagine uma sobremesa do tipo pudim: rápida, fácil, que só usa ingredientes normais, que tem uma única etapa e não tem frescuras de “não mexer no forno”, “assar em banho maria”, “acrescentar aos poucos”, “fazer a calda sem tocar no caramelo” e todo tipo de detalhes que são cobrados no vestibular pros cursos de “Graduação em dona-de-casa” e “Curso técnico pra ser mãe”. Pois é.

Ela existe, e ainda tem nome bonito:

Caçarola

Num liquidificador coloque

600ml de leite

1 colher de margarina

5 ovos

400g de açúcar (um pouco menos que meio pacote de 1kg portanto)

5 colheres de farinha de trigo

1 pacote de queijo ralado

Ah, dica: coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Facilita o trabalho pro liquidificador.

Depois de batido a mistura fica bem líquida, com um pouco de espuma e levemente amarelada(por causa dos ovos...).

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em fogo médio-alto (em torno de 250°C) por 40min-1h. Ou até ficar assim:

É... assim mesmo. Com esse formato estranhamente mutante. Relaxe, o alien não vai sair de dentro da massa.

Logo que tirar do forno esse relevo amontanhado murcha e a caçarola fica enrugada. Assim:

Quando esfria completamente fica beeeem enrugada mesmo. E um pouco mais firme.

Quando quente a massa é bem cremosa (e extremamente quente). Muito boa. Mas gelada também fica excelente. Assim:

Mais fácil do que isso só mamão com açúcar. Que, diga-se de passagem não chega nem aos pés da caçarola, como sobremesa.
Boa, assim.

Um ótimo 2012 a todos!!!